De l'assiette aux pommettes : les aliments qui font la peau belle

Avant toute chose, très heureuse année 2014 à tous ! Qu'elle vous apporte beaucoup de joie et de belles aventures !

Je vous aurais bien décrit les menus que j'ai dégustés pendant les fêtes, mais je crains que vous soyez en train de frôler la crise de foie en ce moment-même... Personnellement, au moment où j'écris je purifie quasi-religieusement mon organisme en buvant un bol de thé "Bio Détox" de l'Autre Thé. Avec tout ce que j'ai ingéré, j'ai l'impression d'avoir une sale mine, plein de petits boutons (mes scrunchages n'aidant pas -je n'arrête pas de me triturer la peau!!), et évidemment, j'ai envie d'avoir bonne mine ! Qui n'en aurait pas envie d'ailleurs ?

Du coup, pleine de bonnes intentions, je me suis renseignée sur le type d'alimentation à privilégier pour avoir une belle peau de l'intérieur. On regarde ça ensemble ?

☑ La peau est faite d'eau à 70%

Et oui, on l'entend souvent, mais c'est vrai : pour avoir une belle peau, il faut commencer par boire de l'eau ! On conseille en règle générale une consommation de 1,5 l par jour. Si vous avez du mal, pensez aussi à boire du thé vert, excellent pour la santé et pour la peau !

☑ La peau est faite de protéines à 27,5%

La protéine est l'élément présent en plus grande quantité dans notre corps, après l'eau. Les protéines construisent, réparent et entretiennent les tissus. Ce sont les molécules utilisées pour remplacer les cellules mortes. Les acides aminés présents dans les protéines sont également utilisés pour synthétiser le collagène. Bien sûr, les protéines animales (contenues dans les viandes, œufs, poissons et fromages) sont plus riches en acides aminés que les protéines végétales, mais parmi celles-ci, les plus intéressantes sont le soja qui est la plus riche et la plus complète, les lentilles sèches, les haricots secs, les pois cassés secs et pois chiche, les germes de blé, les cacahuètes et les amandes.

☑ La peau est faite de matières grasses à 2%

Les matières grasses présentes dans la peau permettent de retenir l'eau. A quoi servirait de boire si l'eau s'évaporait immédiatement ? Les acides gras essentiels ("essentiels" car comme les vitamines, ils ne peuvent être produits par le corps et doivent donc absolument être présents dans notre alimentation) sont les omégas 3 et les omégas 6 : ils entrent dans la composition du ciment inter cellulaire et sont donc nécessaires à la bonne santé des tissus. On trouve les oméga 3 dans les poissons gras (thon, saumon, maquereau, sardines, harengs) qu'il faudrait manger au moins deux fois par semaine, mais aussi dans les fruits à coques (noix, amandes, pistaches...). Les omégas 6 sont présents dans l'huile de tournesol, pépins de raisins, onagre, noix, germes de blé, soja, sésame, colza, noisette, olive. En règle générale, en France, nous ne consommerions pas assez d'oméga 3 (la recommandation est de 2 grammes par jour alors que la consommation moyenne est comprise entre 0,10 g et 0,20 g).

 

☑ La peau est faite de 0,5% de sels minéraux et oligo-éléments

La peau a besoin de sels minéraux : le fer et l'iode (contenus dans le lait frais, les fromages, les légumes verts, le poisson et les fruits de mer). Elle a aussi besoin d'oligo-éléments, comme le soufre. On dit souvent que plus notre assiette aura de couleurs (carottes, haricots verts…) plus notre alimentation sera riche en oligo-éléments et en sels minéraux. 

☐ La peau n'est pas faite de vitamines... mais en a besoin ! 

Comme c'est le cas pour les acides gras essentiels, les vitamines sont des éléments indispensables au fonctionnement du corps mais qu'il ne peut produire lui-même (il ne synthétise que la vitamine D).  Il est donc essentiel de consommer des aliments riches en vitamines, notamment A, B, C et E.

○ La vitamine A (qu'on trouve dans le foie de n'importe quel animal, les tomates, mais aussi évidemment dans les carottes et tous les aliments orangés, et également dans les légumes à feuilles de couleur vert foncé) favorise la cicatrisation, stimule le renouvellement des cellules et prévient le dessèchement cutané. Elle favorise également la synthèse du collagène.  

○ Les vitamines du groupe B ont aussi un rôle important, chacune ayant son utilité spécifique pour l'équilibre de l'épiderme. Les germes de blé, très riches en vitamines B, s'incrustent facilement dans de nombreux plats. Les produits d'origine animale en contiennent également pas mal.  Pensez aussi à faire une cure de levure de bière de temps en temps : elle est riche en vitamines B et est connue pour ses vertus dépuratives... Elle vous fera en plus des cheveux et des ongles magnifiques !

○ La vitamine C est un puissant actif anti-âge : elle lisse la peau, lui donne de l'éclat et accélère la réparation de l'ADN des cellules malmenées par les ultra-violets -elle pourrait réparer une peau abîmée par le soleil. Elle est également nécessaire à la fabrication du collagène -associée aux acides aminés, si vous suivez bien.  Les baies, les agrumes, le kiwi, les choux et les poivrons sont gorgés de vitamine C.

○ La vitamine E est à la fois antioxydante, anti-inflammatoire et hydratante. Elle est surtout contenue dans les huiles de tournesol, de maïs et de pépins de raisins, les noisettes et amandes, les germes de blé et les poissons gras.

En conclusion, et sans grande surprise... il faut manger de tout pour avoir une belle peau ! Du saumon, des fruits de mer (miam!), des huiles bien choisies (l'huile d'olive est également excellente), des fruits rouges, des noix et autres fruits à coques, des légumes et légumineuses. On n'oublie pas d'abuser des pommes (riches en antioxydants, oligoéléments et vitamine E), et du thé vert (les polyphénols qu'il contient sont de puissants antioxydants, qui luttent donc contre le vieillissement de la peau, mais c'est aussi une boisson diurétique qui permet d'éliminer les toxines du corps pour une peau claire, purifiée et plus lumineuse). Et enfin, on n'oublie pas de BOIRE (de l'eau) !!! 

Parce qu'on le sait, contrairement à l'eau, l'alcool n'est pas top pour la peau... Il donne l'occasion à nos rougeurs de s'installer durablement et ça, c'est pas joli-joli. Dans la famille à-éviter, on trouve aussi les charcuteries grasses, qui brouillent le teint et font naître des boutons à cause des fermentations intestinales qu'elles provoquent (glam'!). Le sucre pur contenu dans les friandises et le chocolat favorise également l'apparition de sébum. 
Oups, tout ce que j'aime... Je déteste ce proverbe et pourtant, il faut croire qu'en alimentation en tout cas, il vaut mieux le respecter : "Il ne faut pas abuser des bonnes choses". F*ck !